宮津は、古くから漁業が盛んな地域です。資料などでは、関ヶ原の戦いで細川幽斎が田辺城（舞鶴市）に籠城した際に、宮津の漁師が護送したことから、ほうびとして漁業権が与えられたと伝えられています。江戸時代は「猟師町」と書きましたが、明治初年、「漁師町」となりました。ととまーとは、宮津の獲れたての魚を使った食事やスイーツの提供、煉り製品の体験など、宮津・丹後地域が生み出す食を中心とした素材の魅力に触れられる観光商業施設です。